先週末はＪＲ佐古駅隣のＪＡ会館別館で開催された、
「進めよう地産地消・考えよう食品ロス」のイベントに行ってきました！
会場入り口では、城西高校の生徒達が手作りクッキーなどを元気に販売していました✨
大ホールでは、特別ゲストである料理研究家 浜内千波先生と、フードコーディネーター田中美和先生、
飯泉県知事と城西高校の先生・生徒達が、徳島県産の食材を使った特別料理実演をされていました。
実は皮には栄養分がたっぷり含まれています。
普段は切り落として捨ててしまう『ヘタ』
イベントではヘタだけ皮を剥いて、他の皮は剥かずにそのまま切って、お鍋で茹でるなどの工夫がされていました。
当日は、ちらし寿司・半田そうめん・スダチチンバーガーを作っていました。
会場にはスクリーンが設置され、料理の様子が映し出されていたのですが、どれもとても美味しそうでした。
同会場に展示されていた、こちらの「食品ロスについて」のポスターデザインもさせていただきました🎨✨
我が家でも冷蔵庫の中をチェックして、余分な食材を買わないように、
簡単にできる食品ロス対策から始めてみようと思いました٩(๑´∀`๑)۶
